Kubbeli Pasta

Merhabalar bu gün size pasta tarifimle merhaba diyorum :)

Misafirlerim için yapmıştım çok beğenildi ve bizde çok beğendik.

Basit ve kolay bir pasta zahmetli de değil ortaya kocaman bir pasta çıkması da cabası :)

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

5 yumurta

1 su bardağı şeker

1, 5 su bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

İÇİNİN KREMASI İÇİN:

4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

4 yemek kaşığı hindistan cevizi

3 yemek kaşığı mısır nişastası

3 yemek kaşığı un

125 gr margarin

HAZIRLANIŞI:

Keki için verilen miktardaki yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra, unun ve kabartma tozunun hariçindeki diğer malzemeler katılarak iyice karıştırılır.

 Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilerek bir iki karıştırılır ve yağlanmış olan tepsiye dökülür. 175 derece fırında 20 dakika pişirilir. Pişmemişse biraz daha pişirebilirsiniz.

İçinin kremasında ki malzemeler, margarin hariç ocakta göz göz oluncaya kadar pişirilir. Ocak kapatılır ve margarin içine ilave edilir.

Soğuduktan sonra mikserle 15 dakika çırpılır. 

Pişen kek ılıkken ortadan ikiye kesilir. Elde edilen 2 yuvarlak kekin bir tanesi ortasının çukur olabileceği bir yuvarlak kabın içine yerleştirilir. Biraz bastırarak iyice çukur olması sağlanır.

 Ortasına hazırladığımız krema boşaltılır. Kekin diğer yarısı üzerine kapatılır. 

Alttaki keke büyük geleceğinden kenardaki fazlalık kekler kesilerek tam üzerine oturması sağlanır. Bu şekilde dolapta 1-2 saat soğumaya bırakılır.

 Diğer tarafta üzeri için çikolata sosu hazırlanır ve soğumuş olan pastanın üzerine sos dökülür azuya göre hindistan cevizi ile süslenir.Afiyet olsun :)

KIZARMIŞ TOST EKMEĞİ İLE KARIŞIK KIZARTMA

Merhaba sevgili blogcandaşlarım, canım takipcilerim, biricik arkadaşlarım :) 

Yine ara verdim yoğunluk tan dolayı,misafir ağırlama ,gezmeler iş hayatı derken sanırım gereken zamanı ayırmakta biraz zorlanıyorum.

Bu arada İlk kez Gaziantep'e gittim,kız kardeşim öğretmen ve oraya atanınca annemde bebeğine bakmak için onunla birlikte Antep'te ve bizde buradaki kız kardeşim yeğenim ve küçük oğlumla birlikte üç gün üç gecelik bir ziyaret gerçekleştirdik çok özlemişiz hasret giderdik.Rabbim kimseyi sevdiklerinden ayırmasın.Biz bu güne dek gurbetlik nedir bilmedik çok zormuş gurbetlik çekenlere de rabbim yardım etsin.

Bu masam akraba gününden kalma az kişiyiz ama samimi sıcak bir ortam seviyorum bu günümzü :) 

Menüde :

UNLU KIYIR BÖREK

KUBBE PASTA

RENKLİ PATATES SALATASI

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE

TOST EKMEĞİNDE KARIŞIK KIZARTMA

Bu güzel lezzetin tarifini verelim artık dimi :) Hem lezzeti hem sunumuyla favori tariflerimden birisi oldu bile misafirlerimin de çok beğendiğini söylememe gerek var mı bilemiyorum :D 

artık susmalı da tarifi vermeli :)

MALZEMELER :

2 yemek kaşığı tereyağ

Tost ekmeği 

patates

yeşil biber

kırmızı biber

patlıcan

domates

sarımsak

maydanoz

yoğurt

tuz

sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Tost ekmekleri büyük bir bardak yardımıyla kesilir.Tost ekmeğinin ortasına bardağı koyup bastırıyoruz ve ekmeğimiz yuvarlak bir şekilde kalıyor.

Üzerine tereyağ sürüp fırında hafif kızarana dek pişiriyoruz.

Ayrı bir yerde tüm sebzeleri küp küp doğrayıp sıvı yağda kızartıyoruz.domatesleri rondodan geçirip içine sarımsak ekleyip pişiriyoruz

kızarmış sebzelerin üzerine koyu kıvama gelmiş domatesi ekleyip karıştırıyoruz.

Servisten en çok bir iki saat önce kızarmış ekmeklerimizin üzerene sarımsaklı yoğurt sürüp kaşık yardımıyla kızartmadan ekleyip maydanozu ince ince doğrayıp üzerine serpiştiriyoruz. Afiyet olsun :)