PATATESLİ DOLAMA BÖREK

Merhaba canlar havalar ısındı kış gelmeden yaz geldi derken soğuk mu soğuk hava bizim buralarda, ama soğuk olsun yağmur yağsın hatta beklenen kar çok yağsın ki susuzluk çekmeyelim dimi ama,gerçi en doğrusunu Rabbim bilir.

Bu gün sizlerle paylaşacağım böreğimin tarifi tamamen doğaçlama kendi uydurduğum bir börektir, ehehhe birazcık annemin boşnak böreğinden kopya çektim desem de aslında annemin yaptığı boşnak böreğine çok benziyor annem boşnak ve bizler boşnak böreğini şöyle yaparız merak edenler için işte  burada tarifi :)

Aslında yalancı boşnak böreği mi desem adına bilmedim ama her şeyin yalancısı çıktı boşnak böreği de varsın yalancısı olmasın dimi ama :)

Geçen yıldan itibaren canım ne zaman boşnak böreği çekse bu böreği yaprım zaten patatesli börek çok sevilir bizim evde değişiklilik arayışında olduğum bir dönem denedim ve yaptım lezzetti benzedi o günden sonra favori böreklerim arasında yerini aldı.

Annem boşnak böreğini yaparken patatesleri küp şeklinde doğrar bende ilk denememde öyle yaptım fakat yerken hazır yufka olduğu için içinden patatesler düştü,sonraki yaptığımda rendeledim ve çok da güzel oldu tavsiye ederim :)

Ve facede ki sayfamı açalı iki yıl oluyor bunun için bir çekiliş yapıyorum son günler ilginizi çekerse buraya lütfen hediye-cekilisim-varrrr

MALZEMELER:

5 yufka

2 kg patates

4 büyük soğan

1,5 su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı sıvı yağ

tuz

HAZIRLANIŞI:

Patateslerin kabukları soyulur ve rendelenir,içine ince ince doğradığımız soğanlar eklenir ve ayrıca 1 çay bardağı sıvı yağ karabiber tuz eklenerek karıştırılır.

Yufkamızı yayıyoruz ve içine üstteki fotoğraf kolajında görüldüğü gibi elimizle yağ serpiştiriyoruz ve ikiye keserek içine bolca her yerine eşit gelecek şekilde patates rendesinden döküyoruz .

Rulo şeklinde sarıyoruz sonra rulonun birini alıp kendi etrafında doluyoruz.Tepsimizin ortasına koyup diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine elimiz ile sıvı yağ sürüyoruz ve kızıgın fırında üzeri iyice kızarana dek pişiriyoruz.Afiyet olsun :)