Merhabalar,bayramı da bitirdik ve yeniden buluştuk burada sizlerle:)
Ramazanda bir kaç kez sahur için yaptığım bu böreği mutlaka deneyin derim hem kolay hem gerçeğini aratmayacak kadar sahici bir su böreği.ani bir misafiriniz mi geldi, beş çayının yanında çabucak hazırlanan bir börek mi istediniz hemen yapıverin derim:)
Bu tarifi sevgili arkadaşım umutsepetim den aldım tarifi de aynen aktarıyorum ,teşekkürler arkadaşım eline koluna sağlık....
MALZEMELER
2 adet yufka ( Bu tava 20 cm. Daha büyük bir tava için 3 yufka)
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı tuz
Soğuk su
iÇİNE:
1 kase tuzlu beyaz peynir,Maydanoz
HAZIRLANIŞI:
2 çorba kaşığı tereyağı eritin ve soğumasını sağlayın.
Maydanozları incecik kıyın ve peynirle karıştırın.
Soğuyan tereyağın üzerine yumurtayı kırıp,tuzu ekleyin ve iyice çırpın.
1 adet yufkayı düz zemine serin ve üzerine tereyağlı karışımdan gezdirip
fırça yardımıyla yufkanın her tarafına yayın.
Yufkayı ortadan iki parçaya kesin ve peynir serpiştirip,rulo yaparak sarın.
Rulo yaptığınız yufkayı gül böreği gibi sarıp,yukarıdaki fotoğraftaki gibi tavanın ortasına yerleştirin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp,birbirinin etrafına dolayın.
Yufkalar birince, böreğin üzerini basacak kadar soğuk su ekleyin ve 5 dakika bekletin.
5 dakika sonra,elinizi yufkaların üzerine bastırarak suyunu süzdürün.
1 kaşık tereyağı ufak parçalara kesin ve böreğin üzerine serpiştirin.
Tava ısınana kadar orta ateşte tutup,ısınınca kısık ateşe alın ve alt kısmı kızarana kadar pişirin.
Arada spatula ile kontrol edip,kızarınca diğer tarafını çevirip aynı şekilde kızarana kadar pişirin.
Pişen böreği sıcak servis yapın.Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder