BELİ BÜKÜK PATLICAN

Merhaba patlıcanın her türlüsünü çok severim yaz sebzelerinin içinde en sevdiklerimdendir,ayrıca çok amaçlıdır da hani bildiğiniz gibi :)

 Yemekleri salataları her türlüsü yapılabilir :)

Bu gün ki tarifim BELİ BÜKÜK PATLICAN yapmayan varmıdır bilmiyorum ama blogumda olmadığını farkedince eklemek şart oldu :)

MALZEMELER

6 adet orta boy patlıcan

2 adet domates

2-3 adet yeşil biber

KÖFTESİ İÇİN

200 gr kıyma

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

tuz,karabiber,kimyon,nane,maydanoz,kekik

SOSU İÇİN

2 adet domates (rondodan geçirin)

2 diş sarımsak (rondodan geçirin)

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 su bardağı sıcak su.

HAZIRLANIŞI

Patlıcanların saplarını keserek yıkıyoruz ve bir parmak genişliğinde kesiyoruz ama dikkat ediyoruz alt kısımları kesilmeyecek patlıcan bütün kalacak.

Ayrı bir yerde hazırladığımız köfteleri kestiğimiz aralıklara yerleştiriyoruz, domates ve biberleri de kesip istediğimiz şekilde aralarına ekliyoruz.

Hazırlanan sosumuzu patlıcanlarımızın üzerine döküp folyo ile kapatıp yaklaşık bir saat pişiriyoruz ardından folyoyu çıkarıp on dk daha pişirip fırından alıyoruz.Afiyet olsun :)