KIZARMIŞ TOST EKMEĞİ İLE KARIŞIK KIZARTMA

Merhaba sevgili blogcandaşlarım, canım takipcilerim, biricik arkadaşlarım :) 

Yine ara verdim yoğunluk tan dolayı,misafir ağırlama ,gezmeler iş hayatı derken sanırım gereken zamanı ayırmakta biraz zorlanıyorum.

Bu arada İlk kez Gaziantep'e gittim,kız kardeşim öğretmen ve oraya atanınca annemde bebeğine bakmak için onunla birlikte Antep'te ve bizde buradaki kız kardeşim yeğenim ve küçük oğlumla birlikte üç gün üç gecelik bir ziyaret gerçekleştirdik çok özlemişiz hasret giderdik.Rabbim kimseyi sevdiklerinden ayırmasın.Biz bu güne dek gurbetlik nedir bilmedik çok zormuş gurbetlik çekenlere de rabbim yardım etsin.

Bu masam akraba gününden kalma az kişiyiz ama samimi sıcak bir ortam seviyorum bu günümzü :) 

Menüde :

UNLU KIYIR BÖREK

KUBBE PASTA

RENKLİ PATATES SALATASI

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE

TOST EKMEĞİNDE KARIŞIK KIZARTMA

Bu güzel lezzetin tarifini verelim artık dimi :) Hem lezzeti hem sunumuyla favori tariflerimden birisi oldu bile misafirlerimin de çok beğendiğini söylememe gerek var mı bilemiyorum :D 

artık susmalı da tarifi vermeli :)

MALZEMELER :

2 yemek kaşığı tereyağ

Tost ekmeği 

patates

yeşil biber

kırmızı biber

patlıcan

domates

sarımsak

maydanoz

yoğurt

tuz

sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

Tost ekmekleri büyük bir bardak yardımıyla kesilir.Tost ekmeğinin ortasına bardağı koyup bastırıyoruz ve ekmeğimiz yuvarlak bir şekilde kalıyor.

Üzerine tereyağ sürüp fırında hafif kızarana dek pişiriyoruz.

Ayrı bir yerde tüm sebzeleri küp küp doğrayıp sıvı yağda kızartıyoruz.domatesleri rondodan geçirip içine sarımsak ekleyip pişiriyoruz

kızarmış sebzelerin üzerine koyu kıvama gelmiş domatesi ekleyip karıştırıyoruz.

Servisten en çok bir iki saat önce kızarmış ekmeklerimizin üzerene sarımsaklı yoğurt sürüp kaşık yardımıyla kızartmadan ekleyip maydanozu ince ince doğrayıp üzerine serpiştiriyoruz. Afiyet olsun :)