22 Ağustos 2014 Cuma

RATATUY



Uzun bir aradan sonra tekrar merhabalarrrrr nasılınız görüşmeyeli uzak kaldım blogumdan, facede ki sayfamdan, gurubumdan siz değerli blog arkadaşlarımdan.
Bayram sonrası yoğundum üst üst iki ayrı gurup kalıcı misafirlerim vardı sonrasında da haftada iki yada üç gün mutlaka misafirim vardı,çaya,yemeğe,kahvaltıya ,kahveye sağolsun sevenlerim sanırım evde olduğum dönem için bu kadar yoğunluk oldu ama iyi ki varlar misafir evin bereketi der eskilerimiz misafirsiz olmayı düşünemiyorum bile,çalışmaya başlayınca böyle yoğunlukta olmuyor tabi ama yinede gelen gidenim çoktur hep gelsinler hep olsunlar hayatımda :)


Oğlumun kız arkadaşı ve kız kardeşlerim için hazırlamıştım bu kahvaltı sofrasını :)




İki kahvaltı sofrası da ayrı ayrı çok sevdiğim iki arkadaşım için hazırlandı :)




Bu masamda dört yıl boyunca birlikte çalıştığım iş arkadaşlarım için hazırlandı :)





Kahveler yine çok sevdiğim arkadaşım içindi :) Ankaradan gelen çok sevdiğim netten tanıştığım sanaldan dost olmaz diyenlere inat 9 yıldır görüştüğümüz canım arkadaşım ve kızı için hazırlanmış yemek masası  ama yağmur fırtınadan dolayı kesilen elektirik gelmeyince fırın yemeğim pişemedi ve mum ışığında elimizde ne varsa yemeğimizi yemiş olduk :)



 Geçelim tarifimize RATATUY bu güzel yemeği de yine misafirlerim için yapmıştım ama bu yemeğimin olduğu masayı çekmediğimi farkettim şimdi fotoğrafları karıştırırken.Olsun varsın ama yemeğin sunum aşamasında bile fotoğraflamamışım,ama lezzetti on numara bir yemek mutlaka deneyin Fransız yemeğiymiş iyiki de denemişm sizde yapın mutlaka...

MALZEMELER:

2-3 adet kabak
2-3 adet patlıcan
3-4 adet domates
3-4 adet patates

SOSU İÇİN:

3-4 domates
1 adet büyük soğan
3-4 diş sarımsak
2-3 adet sivri biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kekik, pul biber

ÜZERİ İÇİN:
 rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcanları yuvarlak şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
 Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Soğanı ince doğrayalım ve yağda kavuralım. 
Hafif kavurduktan sonra doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekleyelim. 2-3 dakika kavuralım
 ve kabuksuz doğranmış domatesi ve tereyağı ekleyelim. 2-3 dakika pişirelim. Baharatları ekleyelim ve altını kapatalım. 
Bir tepsi yada borcam içine sosu dökelim. Sebzeleri aynı kalınlıkta yuvarlak doğrayalım ve tuzlayalım. 
Sıra ile üst üste dizip hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim.
 Üzerini alüminyum folya ile kapatıp yada yağlı kağıt ile 180-200 derece ısıtılmış fırına koyalım. 20 dakika üstü kapalı pişirelim. 
Sonra folyoyu kaldıralım ve tam pişene kadar fırında bekletelim.
 Piştiğinde üzerine kaşar peyniri dökelim ve hafif kızarana kadar tekrar fırına koyalım. Afiyet olsun :)

1 Ağustos 2014 Cuma

TAVADA KOLAY SU BÖREĞİ



Merhabalar,bayramı da bitirdik ve yeniden buluştuk burada sizlerle:) 
Ramazanda bir kaç kez sahur için yaptığım bu böreği mutlaka deneyin derim hem kolay hem gerçeğini aratmayacak kadar sahici bir su böreği.ani bir misafiriniz mi geldi, beş çayının yanında çabucak hazırlanan bir börek mi istediniz hemen yapıverin derim:)

Bu tarifi sevgili arkadaşım umutsepetim den aldım tarifi de aynen aktarıyorum ,teşekkürler arkadaşım eline koluna sağlık....



MALZEMELER

2 adet yufka ( Bu tava  20 cm. Daha  büyük bir tava  için 3 yufka)
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay  kaşığı tuz
Soğuk su

iÇİNE:

1 kase tuzlu beyaz peynir,Maydanoz

HAZIRLANIŞI:

2  çorba  kaşığı tereyağı eritin ve  soğumasını sağlayın.
Maydanozları  incecik kıyın ve peynirle  karıştırın.
Soğuyan  tereyağın üzerine  yumurtayı  kırıp,tuzu  ekleyin ve iyice çırpın.
1 adet  yufkayı düz  zemine  serin ve üzerine tereyağlı karışımdan  gezdirip
 fırça yardımıyla  yufkanın her tarafına  yayın.
Yufkayı ortadan iki parçaya  kesin  ve   peynir  serpiştirip,rulo yaparak sarın.
Rulo yaptığınız  yufkayı  gül böreği  gibi sarıp,yukarıdaki  fotoğraftaki gibi  tavanın ortasına yerleştirin.
Diğer  yufkaları da aynı şekilde  hazırlayıp,birbirinin etrafına  dolayın.
Yufkalar  birince, böreğin üzerini  basacak kadar soğuk su ekleyin ve 5 dakika  bekletin.
5 dakika  sonra,elinizi  yufkaların üzerine bastırarak  suyunu  süzdürün.
1 kaşık  tereyağı  ufak parçalara  kesin ve  böreğin üzerine serpiştirin.
Tava  ısınana kadar orta  ateşte tutup,ısınınca kısık ateşe  alın  ve  alt kısmı  kızarana kadar pişirin.
Arada spatula  ile kontrol edip,kızarınca  diğer tarafını  çevirip aynı şekilde kızarana kadar pişirin.
Pişen  böreği  sıcak servis yapın.Afiyet olsun :)



25 Temmuz 2014 Cuma

BAYRAM TATLILARI




Bu gün ki postta yayınladığım şerbetli tatlıları bir araya getirdim belki bayram için hangi tatlıyı yapmanız konusunda yardımcı olabilirim sizlere...
Şimdiden her kesin bayramı mübarek olsun iyi bayramlar...


İlk olarak bayramlarımızın vazgeçilmezi BAKLAVA tarifini görmek için linke tık tık sadece :)http://yasamasebeplerim2.blogspot.com.tr/2011/08/baklava.html




KEKLİ BAKLAVA tarifini görmek için linke tık tık sadece :)



RULO TATLISI tarifini görmek için linke tık tık sadece :)



KADAYIF DOLMASI tarifini görmek için linke tık tık sadece :)



KADAYIFA BASTI tarifini görmek için linke tık tık sadece :)




DİLBER DUDAĞI tarifini görmek için linke tık tık sadece :)




GÜL TATLISI tarifini görmek için linke tık tık sadece :)




PARMAK TATLISI tarifini görmek için linke tık tık sadece :)




24 Temmuz 2014 Perşembe

DİLBER DUDAĞI



Merhabalar, bayramda geldi gelecek şöylee güzel bir dilber dudağı yapmaya ne dersiniz canlarım?

Yufka açamayanlar sizlerde yapabilirsiniz hiçç çekinmeyin deneyin ve görün derim başkada bişey demem olur mu hiç  :P Kıyır mı kıyır,güzel mi güzel lezzeeti de bol e daha ne olsun tam bayrama yaraşır bir tatlı :)

Bu tatlıyı yıllardır yaparım sadece bayramlarda değil misafirlerim geldiğinde de evde canımız istediğinde de yaparım tarifi yüzde yüz güvenlidir :) 

Geçelim mi tarifimize artık e haydin gelin bakalım :)






MALZEMELER:


1 Çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sirke
1 yumurta
150gr margarin
1 kabartmatozu
bir fiske tuz
250 gr ceviz içi veya fındık
bir paket nişasta

ŞERBET;

6 Su bardağı su
6 su bardağı şeker

ÜZERİ İÇİN;
1 paket margarin

HAZIRLANIŞI;

150 gr margarin eritilir ve tüm malzemelerden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.
Hamur ikiye bölünür ve birinci hamurdan 20 beze yapılır.Toplamda 40 beze yapılır,baklava yapar gibi bezeler nişastaya bulanarak merdane yardımı ile açılır.

İlk 20 beze büyütülür ve bir kenara alınır kalan diğer 20 bezeye de aynı işlem uygulanır ve büyütülen bezelerin üzerine ceviz içi konulur ve hazırlanan diğer parça üzerine kapatılır,daha sonra çay bardağı yardımı ile kesilir ve ikiye katlanarak tepsiye sık bir şekilde dizilir.
Üzerine erittiğimiz bir paket margarin dökülerek 200 derecelik fırında kızarana dek pişirilir.

Fırından çıkan tatlı soğuduktan sonra 20 dk kaynatılan şerbet sıcakken soğuk tatlının üzerine dökülür.Afiyet olsun :)



23 Temmuz 2014 Çarşamba

UN HELVASI (SIVI YAĞ İLE )



Merhaba,bu gece çok özel bir gece Kadir gecemiz mübarek olsun.Rabbim bu geceyi layıkıyla yaşayanlardan eylesin inşallah.

Gün vardır, bin yıldan uzun gelir bize, bir yıl vardır bir günden kısa gelir bize. 
Bire bin yazilan bu gecede dua edelim Rabbimiz’e! 
Dua'larımızda
 Filistin'li ve Doğu Türkistan'lı Kardeşlerimizi unutmayalım arkadaşlar...

Kadir gecesinin hangi gece olduğu kesin olarak bilinmemekle birlikte, Ramazan'ın yirmi yedinci 
gününün gecesinde olma ihtimali yüksektir. İslam peygamberi Hz.Muhammed Kadir gecesinin hangi gece olduğunu kesin şekilde belirtmemiş, ancak;
 "Siz Kadir gecesini Ramazan'ın son on günü içerisindeki tek rakamlı gecelerde arayınız" demiştir

KADİR GECESİ OLDUĞU NASIL ANLAŞILIR:

1- Denizlerin suyu bir an tatlılaşır.
 2- Kadir gecesi, açık ve sakin olur, ne sıcak, ne de soğuk olur. bulut yoktur. Yağmur ve rüzgar yoktur.
 3- Ertesi sabah güneş, kızıl olup, şuasız doğar. Yükselinceye kadar sanki büyük bir tabak gibidir.
 4- Kadir Gecesinde köpek sesi duyulmaz diyen alimler de olmuştur.

KADR SÜRESİ:

Bismillahirrahmanirrahim

"İnnaa enzelnâhü fî leyletil kadr.
Ve maa edrâke mâ leyletül kadr.
Leyletül kadri hayrün min elfi şehr.
Tenezzelül melâiketü verrûhu fîhâ biizni rabbihim.
Min külli emrin selâm. Hiye hattâ matla'ıl fecr."

MEALİ:

"Hakikat, biz onu (Kur'anı) Kadir gecesinde indirdik.
 Kadir gecesinin (o büyük fazl u şerefini) sana bildiren 
Kadir gecesi bin aydan hayırlıdır. Onda melekler ve Ruh, Rablerinin izniyle,
 herbir iş için iner de iner.
 O (gece) tan yeri ağarıncaya kadar bir selâmdır."


Bu gün sizlere çok severek yaptığım helva tarifim var sevgili arkadaşım Reyhan da görüp yapmıştım gördüğüm günden itibaren hep aynı tarifi yaparım kesinlikle sizde yapın derim :)

MALZEMELER

1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

   Öncelikle su ve şekeri derin bir kasede karıştırıp eritelim.
Diğer taraftan çelik tencereyi ocağın en küçük gözüne alıp,
sıvı yağı ekleyip kızdıralım.Kızan yağa unu ekleyip kavurmaya başlayalım.
Kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar sabırla kavuralım.
Rengi sütlü kahve olduğunda  şerbetini ekleyip hızlıca karıştıralım.
Şerbetini iyice çeken helvayı en az 6-7 dakika daha kavuralım.Bu aşama çok önemli,
şerbetini çekti diye helvayı ocaktan almayalım,biraz daha kavuralım ki tam kıvamında bir helva olsun.Kavurma işlemi bittikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra dilediğimiz şekli verip ılık olarak servis edelim.

Not: kısık ateşte pişirmek ve sürekli karıştırmak çok önemli,helva kıvamını ancak bu şekilde alır.
       Diğer önemli noktalardan biri de helva şerbetini çektikten sonra biraz daha kavurmak,
bu da en önemli kıvamı için çok önemlidir.

21 Temmuz 2014 Pazartesi

KUPTA ETİMEKLİ MUHALLEBİ



Merhaba sevgili okuyucularım, canım arkadaşlarım;
 Hayatınızdan sevgi, saygı, huzur, neşe, mutluluk hiçç ama hiçç eksik olmasın inşallah.

Bu güzel ayında sonuna geldik son haftamız sayılı gün çabucak bitiyor,temzilikler ardından bayrama ne tatlısı hazırlayacağız telaşı sarar her birimizi yada bir çoğumuzu.

Önümüzdeki günlerde blogumda olan, tüm tatlıların olduğu bir post hazırlayacağım kısmetse...

Geçelim bu enfes tatlımıza hem hafif hem kolay hem sunumu şık hemde lezzetli ee daha ne olsun ki dimi ama  :)

MALZEMELER:

5-6 adet etimek

ŞERBETİ İÇİN:

1 su bardağı şeker 
1 su bardağı su

MUHALLEBİSİ İÇİN:

2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2.5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti

ÜZERİ İÇİN:

1 paket muzlu cremole

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle küçük bir tencerede şerbeti hazırlıyoruz. 
Dilerseniz şekeri karamelize ederek de kullanabilirsiniz. Bunun için önce şekeri
tencerede kavurup daha sonra sıcak suyu üzerine eklemelisiniz.
Şerbet hazır olunca etimeklerin üzerine her yerlerine gelecek şekilde döküyoruz.
Etimekler ıslanırken vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
 Kaynamaya başladığında vanilyayı da ilave ederek 2-3 dk daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz.Toz krem şantimizi ekleyerek 10 dk mikserle çırpıyoruz.
Soğuyan etimekleri istediğimiz miktarda kuplara paylaştırıyoruz
Pişen muhallebiyi kuplara paylaştırıp ve soğumaya bırakıyoruz. 
Bu arada cremoleyi paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlıyoruz. Soğuyan muhallebinin üzerine 
cremoleyi ekliyoruz.
 Son olarak isteğe bağlı olarak çilekle süslüyoruz.Afiyet olsun :)

19 Temmuz 2014 Cumartesi

BOSTAN KEBABI


Merhabalar ...
Malum günlerdir içimiz yanıyor müslümanlara uygulanan zulumler,İsrailin yaptıkları ortada
 Rabbim kahhar ismiyle en kısa sürede helak etsin inşallah.
Mazlumun dünyasın da kıyamet koparken,Zalime yatağın da rahatlık verme Allah'ım...

Allah rızası için bol bol dua edelim elimizden başkası gelmiyor çünkü dua en güçlü silahıdır müslümanların ve lütfen artık şu İsrail ürünlerinden vazgeçelim ! Bir tek ben almasam ne olur ki demeyelim boykot edelim Allah rızası için...




Bu gün sizlere çok ama çokk lezzettli bir tarifim bu güne dek yapmadıysanız çok şey kaçırdırnız demektir :) 
Lezzetiyle harika görüntüsüyle şık bir ana yemek.
Patlıcan severler için müthiş bir yemek bana göre hele patlıcanla etin uyumu mükemmel.
Bu sefer yağda kızarttım ama közlenmiş patlıcanla da süper olur bence...


MALZEMELER:

4 adet orta boy bostan patlıcan
250 gr et
1 orta boy soğan
4-5 adet yeşil biber
3 adet orta boy domates
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
 tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gram kaşar peyniri

BEŞAMEL SOS İÇİN:

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

BEŞAMEL SOS HAZIRLANIŞI:

Tereyağını tavada eritiyoruz ve unu beyazlaşıncaya kadar kavuruyoruz
 Sütü, tuz ve karabiberi de ilave ederek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
Çırpma teli ile 1-2 dakika çırpıyoruz.

HAZIRLANIŞI:


Bostan patlıcanların kök kısımlarını bıçakla kesiyoruz, yıkayıp alaca soyuyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz bıçak veya oyacak yardımı ile patlıcanların kısmı etli kalacak şekilde oyuyoruz.
Önceden hazırladığımız 2 tatlı kaşığı tuz ile hazırladığınız suya patlıcanları koyup 
 yarım saat kadar bekletiyoruz.
Sıvıyağdan yarım çay bardağı kadar ayırıp ve kalanını tavada kızdırıyoruz.
Tuzlu suda bekleyen patlıcanları çıkarıp ve kağıt havlu ile iyice kurulayarak her tarafı 
eşit olacak şekilde çevirerek kızartıp ve fırın kabına sıralıyoruz.

Diğer tarafta eti minik minik doğruyoruz tereyağını tavaya ilave edip eti kavuruyoruz
Minik doğranmış soğanı, küçük doğranmış yeşil biberi,
 kıyılmış sarımsakları da ete ilave ederek 10 dakika kadar tüm malzeme diriliğini kaybedene kadar 
soteliyoruz.
2 adet domatesi yıkayıp, kabuklarını soyup ve minik küpler halinde doğrayıp ve
 sotelediğimiz malzemeye ilave ediyoruz ve domatesler malzeme ile özleşene kadar yaklaşık 10 dakika kadar daha pişiriyoruz.Karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra ocağı kapatıyoruz.

Kızartmış olduğunuz patlıcanların içini tuzluk yardımı ile hafif tuzlayıp 
hazırladığımız harç ile patlıcanların içini dolduruyoruz.

Kalan 1 adet domatesi rendeleyip, 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ve 1 tatlı kaşığı biber salçasınıda 1 çay bardağı su ile eritiyoruz ve rende domates ile birlikte  fırın tepsisine döküyoruz.

Son olarakta ayırmış olduğunuz sıvıyağı üzerine gezdirin ve  
200 derecelik fırında yaklaşık 15dakika kadar pişiriyoruz.Yemeğimizi fırından alıp 
hazırladığımız beşamel sosu da patlıcanların üzerine eşit şekilde paylaştırıyouz.
Kaşar peynirini rendeleyin, fırında pişmekte olan patlıcanların üzerine yayın 
ve yemeğimizi 10 dakika kadar daha fırınlıyoruz.Afiyet olsun :)



18 Temmuz 2014 Cuma

ERİK SUYU (KOMPOSTOSU)




Merhaba sağlık,mutluluk, neşe,huzur hayatınızdan hiç eksik olmasın sevgili takipçilerim,canım arkadaşlarım, sessiz okuyucularım :)

Bu sıcak günlerde içinizi serinletecek doğal mı doğal misss gibi bir erik suyum var size bu gün,sarı erik ve kırmızı erikten sürekli yaparım ben,sarı erik bahçemde var kırmızı erik de komşularda sağolsunlar göndermişler ve bende yaptım yine :) 
İlerleyen günlerde sarı erikten olanı da paylaşıcam sizlerle sarı eriğin çekirdekleri kolay çıkarılıyor onu daha farklı yapıyorum.





Bu gülen yüzülü kavanozumda da pek bir şirin durdu yahu :) Hepinizi güler yüzümle karşılıyorum ben :) e daha ne olsun dimi ama en güzeli güler yüz :)

Bu kavanozumu sevgili arkadaşım benim eski blogumdan takipçimken tanışıp kaynaşıp arkadaş olduğumuz arkadaşım Arzu'mcumcum getirmişti bana geldiğinde,üstelik içi güzel mi güzel kurabiye ile doluydu :) 
Özledim ama ben yaaaa ...
Senide blogumda bile anmış oldum arzumcumcum yahu bak kıymetimi bil :D



MALZEMELER:

1 kilo kırmızı erik
1 su bardağı şeker
2 litre su

HAZIRLANIŞI:

Erikleri yıkıyoruz,tenceremize suyumuzu döküp eriklerimizide ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.Erikler iyice yumuşayıp çatlayana dek kaynatıyoruz.Kaynayan erikleirmizi süzgeçten süzdürüp suyunu tekrar ocağa alıyoruz ve içine şekerini de ekleyip 15 dk daha kaynatıyoruz.
Kaynama aşamasında bir kaseye biraz alıp soğuttuktan sonra tadına bakıp şeker miktarını damak tadımıza göre azaltıp yada çoğaltabilirz.Afiyet olsun :)



17 Temmuz 2014 Perşembe

HANIM AĞA ÇORBASI




Merhaba herkese, Bu gün tarifini vereceğim çorbam sağlıklı lezzetli vitamin deposu yine bizim evde sık pişen ama blogumda olmadığını farkettiğim bir tarif aslında ne çok öyle tarif var...

Adı gibi güzel bir çorba adından yöresel bir çorba gibi ama hangi yöreye ait nerenin çorbasıdır bulamadım ben.


MALZEMELER :

1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet kuru soğan
1çorba k. domates salçası
1 çorba k. tereyağı
2 çorb kaşığı sıvı yağ
1 çorba k. un
1 su bardağı et suyu
tuz, kuru nane,karabiber su

HAZIRLANIŞI:

Soğanı ince bir şekilde doğrayıp tereyağı ile tencerede kavuruyoruz.
 Unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 
Üzerine domates salçasını da ekleyin ve üzerine biraz soğuk su döküp karıştırıyoruz. 
Önceden haşlanmış nohut ve mercimeği ilave ediyoruz.
Tel şehriye ve erişteyi de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Et suyunu ve sıcak suyu da ekleyip karıştırarak pişiriyoruz,bu arada tuzunu,karabiberi ve naneyi de ekliyoruz.
Çorbanın kıvamı çok katı olursa isteğimize göre su ilave edebiliriz.Afiyet olsun :)

16 Temmuz 2014 Çarşamba

Dimes Limonata, Taze Sıkılmış Limondan Ev Usulü Limonata

DİMES, ev ev ziyaret ettiği tüketicilerden aldığı tarifler doğrultusunda taze sıkma limondan ev usulü limonatayı yarattı…

Türkiye meyve suyu pazarının yerli lideri DİMES, sıcakların bastırdığı yaz günlerinde, “Taze Sıkma Limonata”yı, cam şişeden sonra şimdi de yeni ve sağlıklı pet şişede limonata tutkunlarının beğenisine sundu.



DİMES,  yola gerçek ev usulü limonata yapmak için çıktı ve ev ziyaretlerinde tüketicilerden alınan tarifler doğrultusunda DİMES Limonata reçetesini yazdı. Lezzeti ve doğallığı tarifinde gizli olan DİMES Limonata; piyasadaki diğer ürünlerden farklı olarak limon konsantresinden değil, taze sıkılmış limon suyundan üretiliyor. İçinde hiçbir koruyucu katkı maddesi içermiyor. Üstelik evde babaannelerimizin yaptığı gibi limon kabuğunda dinlendiriliyor.

Farkına ve bu farktan gelen lezzetine güvenen Dimes, ‘’Limonata Böyle Olur ‘’ sloganı ile iddiasını vurguluyor.

Dimes Limonata pazardaki rakiplerinden farklılaştığını ve Türkiye’de tek olduğunu yeni TV reklamında bu sloganı ile iddialı bir şekilde anlatıyor.

Keyfe, doğallığa ve lezzete vurgu yapan Dimes Limonata filminin çok keyifli bir videosu ve jingle’ı var.

Dimes Limonata’nın lezzetine ağaçta, sahilde, iş çıkışında deliren insanları görmek için Dimes Limonata Keyfi reklamını aşağıdan izleyebilirsiniz.




Bir boomads advertorial içeriğidir.


BAYAT EKMEKLİ PEYNİRLİ ISPANAK KÖFTE




Merhabalar,şükürler olsun güzel rabbime ki hava nasıl serinledi,dün öğlen saatlerinden sonra başlayan yağmur bu gün öğlene dek hiç durmadan yağdı gece boyu bile dinmedi,nasıl güzel toprak koktu her yer nasıl güzel serinledi, bu sıcak giden günlerden sonra çok iyi geldi :)

Bu sözü de oldum olası sevmişimdir; Toprak sevdiklerimizi aldığı için mi böyle güzel kokar ? (TURGUT UYAR)

Eskiden böyle nerde internetten istediğimiz her tarifi ayrıntıları ile bulabileceğimiz zamanlar :)O yüzden gazetelerin verdiği yemek dergilerini hep alırdım,ayrıca bir tarif defterim var ki ne güzel tarifler saklı aslında için ara ara oradan çıkarıp yapmalı.
Geçen gün onları karıştırırken lezzet dergisinin verdiği bir ekte buldum bu güzel köfteyi hem malum ramazan ayında daha çok sanki ekmek bayatlıyor bunu değerlendirmek için güzel bir tercih.Lezzetli oldu güzel oldu ekmeklerim yine değerlenmiş oldu :)




MALZEMELER:

Yarım kilo ıspanak
1 bayat ekmek
1 yumurta
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN:

Peynir
pul biberi


HAZIRLANIŞI:

Ispanaklar temizlenir yıkanır incecik doğranır.Ardından kendi suyunu salana dek kavurulur.Ve süzgeçe alınır suyunun süzülmesi sağlanır.

Bayat ekmek rondodan geçirilerek galete unu kıvamına getirilir.
Soğanı ince bir şekilde doğranır,yumurta,kaşar peyniri ve baharatlar,sıvı yağ ardından da suyu süzülmüş olan ıspanak eklenerek hamur yoğurulur.

Yoğurulan bu hamurdan istediğimiz büyüklükte yuvarlaklar yapılır ve içleri oyularak ortası çukur kalacak şekilde şekillendirilir.Yuvarlakların içine beyaz peynir eklenir ve 150 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk üzerleri kızarana dek pişirilir.Çıkıncada üzerine pul biber ekilir.

Sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz.Bayat ekmeğin miktarını ıspanağın suyu ile orantılı olarak azaltıp çoğaltabilirsiniz. Afiyet olsun :)

15 Temmuz 2014 Salı

BİSKÜVİLİ ETİMEK TATLISI



Merhabalar sevgi saygı neşe hayatınızdan hiç eksik olmasın inşallah diyerek başlayalım bakalım bu günkü yazımıza ,neler dökülecek klavyemizden sizler için,tarifim belli ama  ne yazacağım konusunda hiç bir fikrim yok benim :)

Bişeyler yazmadan da geçmek istemiyorum aslında ama bugünlük böyle oluverse olur dimi canım okuyucum :)

O halde hemen geçelim bu güzel tatlı hakkındaki düşüncelerime çokk güzell bir tatlııı lakin karamelize edilmiş tatları seviyosanız üstüne birde sütlü tatlıları seviyorsanız birde çikolatayı seviyorsanız ıımmmm tam size göre  hemen yapın derim :)


MALZEMELER:

1 paket tuzsuz etimek 

 ŞERBETİ İÇİN:

2.5 su bardağı toz şeker 
3 su bardağı su

ARA KATI İÇİN:

 1 paket petibör bisküvi

KREMASI İÇİN:

1 litre süt 
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya 
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta

ÜZERİ İÇİN:

1 kutu krem şanti
1 paket çikolata sosu


HAZIRLANIŞI:

Kızarmış etimekleri dikdörtgen borcama diziyoruz. 
Toz şekeri çelik tencerede ertiyoruz. 
Eriyip karamele dönünce (Şekerin rengi koyulaşınca) üzerine sıcak suyu döküyoruz.
Beş dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz 
Etimeklerin üzerine karamelli şerbeti döküyoruz. 
Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. 
Toz şekeri, vanilyayı, unu ve nişastayı ilave ediyoruz.
Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. 
Kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Altını kapatıyoruz ve şerbetini çeken etimeklerin üzerine yarısını döküyoruz.
Eğer krema fazla bekleyip kıvamı koyulaşırsa sütle kıvamını açıyoruz.
 Üstüne bisküvileri diziyoruz. Kalan kremayı da üzerine döküyoruz. 
Soğumaya bırakıyoruz. Üzerine ayrı bir yerde köpürttüğümüz krem şantiyi döküyoruz.
Çikolata sosumuzu hazırlayıp soğuduktan sonra onuda krem şantinin üzerien döküyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.Afiyet olsun :) 

14 Temmuz 2014 Pazartesi

KÖZ PATLICANLA KARNIYARIK




Merhaba sağlık huzur mutluluk dolu günler yakanızı hiç bırakmasın inşallah :)
Dün gece ve bu sabah itibarı ile sinirlerimi zıplatan bir mesaj aldım facebooktan emek hırsızlığı ile suçlandım birde ben ya ben nasıl zoruma gitti anlatamam :( 
Facede bir sürü gurup vardır blog arkadaşlarım bilirler bu gurupları blogunuzu güncellediğinizde linki ile birlikte o guruplarda paylaşılır ha birde sadece kendileri paylaşım yapan guruplar vardır veya herş eyin serbest olduğu guruplar yada amacı sadece yemek bloglarının paylaşımlarına izin veren guruplar.
Neyse ben yaklaşık 20 gurupta paylaşım yapıyorum o guruba da yeni katılmışım paylaşım yapılmayacağına dair bir uyarıda yok duvarı da açık nebilim ben yasak olduğunu,hatta bir iki paylaşımıma onay vermemiş (sonraki konuşmamızda öğreniyorum) ben takip etmediğim için paylaşıp çıkıyorum çünkü,neyse o gurupta birinin patlıcan yemekleri ile bilgili tarif aradığını görünce yorumun altına face sayfamdan bir tarif ekledim linkini verdim yani ardından bana gelen mesajda  "emek hırsızlığı " ile suçlandım,ki beni bilen bilir yıllardır blog camiasının içindeyim yaptığım bir tarifi eğer bloglardan aldıysam mutlaka linkini veririm emeğe saygıdır bu her şeyden önce...

Sonrasında konuşarak hallettik tabi ki o gurubun sahibiyle ama beni çok sinirlendirmişti açıkçası ve onun sayesinde bir gurup kurdum facebook ta beklerim efem :) MUTFAK KEYFİ 


Gelelim bu günkü tarifimize yıllardır karnıyarığı yaparken patlıcanalrı yağda kızartırım ben öyle yapardım ama artık yağda kızartmak yok bu lezzetin tadına vardıktan sonra özellikle aslaaaaa hep böylesi yapılacaktır bizim evde hatta mutlaka sizde öyle yapın hem daha sağlıklı hem daha lezzetli hem daha hafif daha ne olsun ki ama  :)



MALZEMELER:

6 Patlıcan
300 Gr. Kıyma
2 SoğŸan
2 DişŸ Sarımsak
1 ç‡orba K. Domates Salçası
1 Tatlı K. Biber Salçası
3 Biber
2 domates
1 Tutam Maydanoz
SıvıyağŸ
Tuz
 1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanların saplarını kısaltın ve közleyin
Közlediğiniz patlıcanlrı bir kabın içine alın üzerini  kapatın.
Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğunuz tencereye ilave edin
Biraz tuz ekleyip soteleyin.
Kıymayı ilave edin, kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiberini kimyonu ve nanesini ekleyerek tencereyi ocaktan alın,
 kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
Közlediğiniz patlıcanların  kabuklarını soyun.
Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba dizin ve ortasına çok derin olmayan bir çizik atın.
 Attığınız çiziği maşa ya da çatal yardımı ile genişleterek hazırladığınız harcı doldurun.
Çarliston biberi ve domatesleri dilimleyip patlıcanların üzerine alın.
Önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.Afiyet olsun :)

13 Temmuz 2014 Pazar

HAZIR YUFKA İLE KOLAY MANTI



Merhaba hep mutlu, hep umutlu, hep neşeli günleriniz olsun inşallah :)
Sizin oralarda nasıl bilmem ama bizim buralarda dün akşam iftar saati başlayan bir yağmurla hava çok güzel serinledi, bu günde çok güzel serin serin esiyor. 

Sizi güzel mi güzel bir mantı ile geldim hem yapımı da kolaycacık hemencik oluveriyor aynı hızda da yeniveriyor :)

Bu tarifi ilk önce Zeliha arkadaşımda gördüm bayıldımm hemen yaptımmm tabi ki, daha sonrada sevgili cahide hanım da gördümm asıl mimarı kendisiymiş...Her iki arkadaşıma da çok teşekkürler...





MALZEMELER:

3  adet  yufka (küçük yuvarlak borcama göre )
150 gr. kıyma
1  adet  orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
Biraz  maydanoz
  tuz

SOSU İÇİN:

1 tatlı  kaşığı  tepeleme  salça 
3 çorba  kaşığı sıvı yağ
1,5  su bardağı  sıcak su
Yarım çay kaşığı kuru nane

ÜZERİ İÇİN:

1  kase  çırpılmış  süzme  yoğurt(ben normal yoğurt kullandım )
3  diş sarımsak
2 çorba  kaşığı  tereyağ
Yarım tatlı  kaşığı toz  kırmızı  biber
1 çay kaşığı kuru  nane

HAZIRLANIŞI:

Kıymayı  karıştırma  kabına  alın ve yemeklik  doğranmış soğan,maydanoz,tuz  ve  karabiberi 
 ekleyip  karıştırın.
1  adet  yufkayı  düz  zemine  serin  ve  kenarlarından içe  doğru  biraz katlayıp,
ucunu  hazırladığınız  iç harçtan  yerleştirip  sıkıca  rulo  yapın,2  cm. genişliğinde kesin.
  Kestiğiniz  yufkaları  yağlanmış  fırın tepsisine  yerleştirin.
Tüm ruloları  tepsiye yerleştirdikten  sonra,yufkaların  üzerine  fırça  ile  hafif sıvı yağ  sürün  ve 200  derece  fırında  üzeri  kızarana  kadar  pişirin.
  Yufka  mantılar  pişerken  salçalı sosu  hazırlayın.Bunun için,salça  ve  sıvı yağı sos tenceresine 
 alıp  kısık ateşte  kavurun.İyice  kavurulunca  suyu  ekleyip  kaynatın ve ocaktan alın.
Kaynattığınız  sosu, kızaran yufkaların  üzerine  gezdirin  ve 15  dakika  daha  pişirin.
Sosladığınız  mantı  pişerken,yoğurdu  hazırlayın. Yoğurdu  karıştırma  kabına  alın,
sarımsak rendeleyip yeteri  kadar  tuz  ekleyip karıştırın.
 Mantıyı  fırından alıp  ılınmaya  bırakın.
  Tereyağı tavaya  alıp,hafif kızarınca  altını kapatın ve toz biberi ekleyip karıştırın.
Kuru  nane  ekleyin.
  Ilınan  mantının üzerine önce  yoğurt,sonra  tereyağ  sosu  döküp  servis yapın.Afiyet olsun :)

12 Temmuz 2014 Cumartesi

KIZARMIŞ PATATES PİYAZI




Merhaba huzurlu sağlıklı günleriniz olsun inşallah diyerek yazmaya başlayalım bakalım :)
Bu gün de güzel bir salata tarifim var sizler için geçen yıl arkadaşım reyhan da gördüğüm bu salatayı o gün bugündür hep deneyeceğim dedim durdum denemek geçtiğimiz günlere kısmet olmuş oldu.Misafirlerim için yaptım üstelik :) Ama sonuç tabi ki beğenildi :) Teşekkürler Reyhan'cım :)

Zaten beğenmediğim sonucundan memnun kalmadığım tarifleri sizlerle buluşturmuyorum.
Ben bir kaç değişiklik yaptım salata eklediğim malzemeler oldu kısacası beğendikk beğenildi tavsiye ederim efem :)
  




MALZEMELER

2 adet orta boy patates
1 adet patlıcan
1 adet küçük boy kuru soğan
6 yaprak kıvırcık
4-5 adet kuru domates 
(ben normal domates kullandım )
3 sivri biber
2-3 sap taze soğan
1 çay bardağı mısır
tuz
zeytinyağı
limon
nar ekşisi
kızartmak için :
sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

   Öncelikle küp küp doğradığımız patatesleri,
ardından da yine küp doğranmış patlıcanları kızartıp (önce tuzlu suda acı suyunu çıkarıp,süzelim)
 kağıt havlu serdiğimiz tabakta fazla yağını alalım.Ardından diğer malzemeleri de doğrayıp patates
 ve patlıcanlara ekleyelim.Son olarak damak tadımıza göre ayarladığımız sos malzemelerini karıştırıp
 üzerine dökelim ve güzelce harmanlayalım.İster ılık ister soğuk olarak servis edelim. Afiyet olsun :)


11 Temmuz 2014 Cuma

PATATES PÜRESİNDE TAVUK SOTE




Merhaba,hayırlı cumalar herkese...Bu günler dört bir yanda müslümanların katledişi ilgili haberleri izlemeye dayanamıyor hale geldik ne yazık ki,biz izlemeye dayanamazken masum yavrular masum insanlar hiç uğruna ölüyor.Biz müslümanlarınsa elinde duadan başka gücü yok maalesef.bol bol dua edelim ne olur .

Müslümanlara karşı bu zulme TARAFSIZ kalmak DUYARSIZ kalmak, duyarsız kalmak VİCDANSIZ olmak demektir...
Rabbım Gazze de ve tüm dünyada zulüm gören Müslümanlara yardım etsin...
Bunlara "tarafsız" kalacak kadar insanlığını yitirenleri de Allah'a havale ediyoruz...
Böyle olaylara karşı tavrınız ne kadar insan olduğunuzun bir ölçüsüdür...

MALZEMELER:

PATATES PÜRESİ İÇİN:

3 adet orta boy patates 
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı tuz

TAVUK SOTE İÇİN:

2 adet tavuk göğsü
1 küçük soğan
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

HAZIRLANIŞI:

Patatesi soyup düdüklü tencerede haşlıyoruz. 
İyice yumuşayan patatesi çatalla eziyoruz.
Bir tencereye tereyağını koyup eritip üzerine ezilmiş patatesi ekliyoruz.
Tuz ve karabiberini atıp bir iki kez çeviriyoruz.
1 bardak sütü ekliyoruz. Süt ve patates bütünleşip homojen bir hale gelince ocağın altını kapıyoruz.
Bu arada bir tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağını koyup kızdırıyoruz.
Kuşbaşı tavuk göğsü ve söğüş doğranmış soğanı tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz.
Kızarmaya başlayan tavuk etlerine tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha kavurup altını kapıyoruz.
Geniş bir servis kabına patates püresini alıp yayıp Üzerine soğanlı tavuk etlerini seriyoruz.
 En üste de kızartılmış tereyağı ve kırmızı biberi döküp sıcak sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun :)

 Bu tarifimi sevgili cahidejibek arkadaşımdan aldım,güzel yazıları ve güzel mi güzel tarifleri için teşekkürler...

10 Temmuz 2014 Perşembe

DÜDÜKLÜ TENCEREDE MERCİMEK ÇORBASI (SEBZELİ)



Merhabalar efem merhabalarrrrr :)
Dün yayınladığım KADAYIFA BASTI tatlı tarifimin blogumu ne kadar hareketlendirdiğini söylemeden olmazdı ama  :) Malum Ramazan ayı dolayısı ile anlaşılıyor ki tatlılara rağbet çok dün yayınlandıktan on dk sonra tam 39 kişiyi aynı anda blogumda gördüm buda tatlıların daha revaçta olduğunu gösteriyor kanımca :) 
Tatlıdan sonra sofralarımızın baş tacı olan mercimek çorbası var bu gün sırada üstelik yapımı çok kolay üstelik pişme süresi çok kısa üstelik lezzetli daha ne olsun :)
Bizim evde en çok pişen en çok sevilen çorbaların başında gelir ve bu çorbanın blogumda olmadığını farkedince ekliyiveriyim dedim :D


MALZEMELER :

2 Su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates
1 havuç
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ 
tuz

ÜZERİ İÇİN:

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağ


HAZIRLANIŞI:

Mercimeği yıkıyoruz düdüklü tenceremize koyuyoruz.Ardından soğanı soyup küp küp doğruyoruz.Sonra patatesi soyup doğruyoruz aynı şekilde havuç ve biberleri de doğruyoruz.sıvı yağımızı ve salçamızı tuzumuzu ekleyip üzerine; iki katı olacak şekilde sıcak suyumuzu ekleyip düdüklü tenceremizi kapatıyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra düdüğünü indirip 10 dk kısık ateşte pişirip düdüklü tenceremizi kapıyoruz.

Bu aşamada düdüklü tenceremizin kapağını asla açmıyoruz soğumasını bekliyoruz.Ben çok beklemem lavaboda soğuk su ile soğuturum tenceremi benden size bir tüyo olsun buda :)

Tenceremizi açıp çorbamızı blendırdan geçiriyoruz.

Ayrı bir yerde tereyağımızı eritip içine kırmızı biberimizi ekleyip servis yapacağımız zaman servis tabağımızın üzerine yağlı karışımdan döküyoruz.Afiyet olsun :)

9 Temmuz 2014 Çarşamba

KADAYIFA BASTI





Merhaba sağlıklı huzurlu günler sizinle olsun canlarım benim :)
Ramazanıda neredeyse yarıladık bu güzel günler de sayılı gün çabucak geçiyor kıymetini bilenlerden layıkıyla yaşayanlardan olalım inşallah .

Ben su çok içerim sürekli içerim iş yerinde su şişem elimde gezerim,evde de her mutfağa girdiğimde gece uyandığımda sabah yataktan kalkar kalkmaz içerim o derece sık içerim ama ramazanda nedense susamıyorum da acıkmıyorum da Rabbim kolaylığını veriyor anlaşılan.Birde evde olmanın verdiği avantaj bu sanırım.

Bu güzel tatlıyı tesadüf eseri facedeki yemek guruplarından birinde gördüm ve bloguna gittiğimde sevgili arkadaşımın ( neselitatlarim ) yapılan yorumlar neticesinde yapmaya karar verdim iyi ki de yapmışım çok ama çok güzel bir tatlı mutlaka tavsiye ederim hatta şiddetle tavsiye ederim deneyin pişman olmayacaksınız.Ben misafirlerim için yapmıştım çok beğenildiğini yazmama gerek bile yok ama çokkk beğenildi :)

Tarifi olduğu gibi aldım tekrar teşekkürler arkadaşım neselitatlarim :)






MALZEMELER:


250 gr margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı süt
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
1 büyük kase doğranmış kadayıf (yaklaşık 200 gr)
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı (kadayıfı kavurmak için)
1 çay bardağı iri öğütülmüş ceviz
1 su bardağı irmik

Şerbeti İçin;


2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 yaylı kaşığı limon suyu


HAZIRLANIŞI:

Kadayıfı doğranır ve 1 kaşık yağ ile tencereye alınır, sürekli karıştırarak kavrulmaya başlanır.
Kavrulup rengi değişince içerisine cevizler ilave edilir ve bir kaç dk daha karıştırılır.
Bir kaba boşaltılır ve soğumaya bırakılır.
Şerbeti için,su ve şeker bir tencereye alınır ve kaynamaya başladıktan 10 dk sonra limon suyu ilave edilir ve 2-3 dk daha kaynadıktan sonra soğuması için kenara alınır.
250 gr katı yağ eritilir ve biraz soğuması için kenara alınır.
3 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu elenerek yoğurma kabına alınır ve ortasında havuz açılır.
Havuza,eritilen yağ,sıvı yağ,limon kabuğu rendesi,vanilya ve süt ilave edilir ve yoğrulur.
Kavrulmuş cevizli kadayıf karışımı hamura ilave edilir.Yoğurularak karıştırılır.
Tepsiye bolca irmik dökülür ve hamur bastırarak tepsiye yerleştirilir.
Üzerine yeniden irmik serpilir ve bıçakla dilimler halinde kesilir.
190 dereceye ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Piştikten sonra 10-15 dk kadar bekletip,üzerine soğuk şerbet dökülür.Afiyet olsun :)

8 Temmuz 2014 Salı

FIRINDA KABAK KEBABI




Merhabalar bir günlük aralarım oluyor farkındayım her gün tarif eklerim diyordum ama misafirim olduğu gün tarif ekleyemiyorum.Dün akşam 10 kişilik arkadaş gurubum bendeydi sadece bayanlardık güzel bir geceydi ,özellikle yaptıklarımın beğenilmesi beni çok mutlu ediyor tabi :)

Gelelim yemeğimize sunumu ile şık yapılışı ile kolay üstelik sağlıklı bir lezzet.




MALZEMELER:

Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3-4 diş sarımsak
1 adet yumurta
3-4 adet kabak
Tuz
karabiber
Pul biberi
Kekik
1 yemek kaşığı soya sosu
50 gr kaşar peynir

HAZIRLANIŞI:

Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım kıymaya ekliyoruz
 Kalan malzemeleri de  ekleyelim ve iyice yoğuruyoruz. 
Kabakları 1 cm kalınlıkta halka şeklinde doğruyoruz. 
Az tuzlayıp karabiber ve soya sosunu ekleyelim, karıştırıyoruz.
Tahta şişlere kabak ve yaptığımız harçtan köfteleri sıra ile takıyoruz 
alüminyum folyoya saralım ve önceden 180-200 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz
30-40 dakika pişirelim. Çıkartalım  folyoyu çıkarıyoruz
Kebabın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökelim ve tekrar üstü kızarana kadar fırına koyuyoruz. 
Afiyet olsun :)

Not: Alüminyum folyo kullanmak istemeyenler isterlerse pişirme kağıdına sararak da tarifi uygulayabilirler

6 Temmuz 2014 Pazar

KIRMIZI BİBERLİ ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI





Merhabalar,Yine güzel lezzetli  bir çorba tarifim var size,özellikle içinde olan közlenmiş biber sayesinde lezzeti harika oluyor.Ramazan ayında sıcak demeden sofralarımızda çorbasız olmaz diyenlerdenseniz sizde benim gibi bu çorbayı da mutlaka yapın derim :)

MALZEMELER

1 su bardağı arpa şehriye
10 su bardağı su
Çok az kıyma
1 kuru soğan
2 közlenmiş kırmızı biber
Bir kaç dal maydanoz
Karabiber
2 domates
1 çay kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
Tuz


HAZIRLANIŞI

Soğanı ince bir şekilde doğrayıp az yağda kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonra üzerine kabuklarını soyup rendelediğimiz domateslerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonra salçamızı ekleyip kaynamış olan suyumuzu döküyoruz ve içine şehriyelerimizi de döküyoruz. 15 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz ve pişmesine yakın içine ince doğradığımız kırmızı biber ve maydanozumuzu ekleyip karabiberini de katıp ocağı kapatıyoruz.

Not: Şehriye çorbamızın ertesi güne veya bir kaç saat sonrasına lapa olmasını istemiyorsak içine çorbayı ocaktan aldığımız an yarım su bardağı soğuk su eklersek çorbamız asla lapa olmayacaktır.Afiyet olsun