10 Mart 2014 Pazartesi

PATATESLİ DOLAMA BÖREK



Merhaba canlar havalar ısındı kış gelmeden yaz geldi derken soğuk mu soğuk hava bizim buralarda, ama soğuk olsun yağmur yağsın hatta beklenen kar çok yağsın ki susuzluk çekmeyelim dimi ama,gerçi en doğrusunu Rabbim bilir.

Bu gün sizlerle paylaşacağım böreğimin tarifi tamamen doğaçlama kendi uydurduğum bir börektir, ehehhe birazcık annemin boşnak böreğinden kopya çektim desem de aslında annemin yaptığı boşnak böreğine çok benziyor annem boşnak ve bizler boşnak böreğini şöyle yaparız merak edenler için işte  burada tarifi :)

Aslında yalancı boşnak böreği mi desem adına bilmedim ama her şeyin yalancısı çıktı boşnak böreği de varsın yalancısı olmasın dimi ama :)
Geçen yıldan itibaren canım ne zaman boşnak böreği çekse bu böreği yaprım zaten patatesli börek çok sevilir bizim evde değişiklilik arayışında olduğum bir dönem denedim ve yaptım lezzetti benzedi o günden sonra favori böreklerim arasında yerini aldı.
Annem boşnak böreğini yaparken patatesleri küp şeklinde doğrar bende ilk denememde öyle yaptım fakat yerken hazır yufka olduğu için içinden patatesler düştü,sonraki yaptığımda rendeledim ve çok da güzel oldu tavsiye ederim :)

Ve facede ki sayfamı açalı iki yıl oluyor bunun için bir çekiliş yapıyorum son günler ilginizi çekerse buraya lütfen hediye-cekilisim-varrrr



MALZEMELER:

5 yufka
2 kg patates
4 büyük soğan
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz

HAZIRLANIŞI:

Patateslerin kabukları soyulur ve rendelenir,içine ince ince doğradığımız soğanlar eklenir ve ayrıca 1 çay bardağı sıvı yağ karabiber tuz eklenerek karıştırılır.

Yufkamızı yayıyoruz ve içine üstteki fotoğraf kolajında görüldüğü gibi elimizle yağ serpiştiriyoruz ve ikiye keserek içine bolca her yerine eşit gelecek şekilde patates rendesinden döküyoruz .

Rulo şeklinde sarıyoruz sonra rulonun birini alıp kendi etrafında doluyoruz.Tepsimizin ortasına koyup diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine elimiz ile sıvı yağ sürüyoruz ve kızıgın fırında üzeri iyice kızarana dek pişiriyoruz.Afiyet olsun :)




25 yorum:

  1. Merhabalar,
    Ellerinize emeğinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çokk teşekkür ederim sağolun :)

      Sil
  2. sofradan yeni kalktım ama bi dilim böreğe de hayır diyemem :) nefis görünüyor, ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benimmm sağolasınnnnn :)

      Sil
  3. nefiss ablacım ellerine sağlık..
    çok severim patatesli böreği :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ablasııı öğretcem sana öğretcem dikmeyi de eheh :)
      sağolasın tatlımmmm

      Sil
  4. böreğe hiç dayanamam :))) ellerine sağlık çok güzel görünüyor :)))
    tadına bakanlara afiyetler olsun :)
    sevgiler,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çokk teşekkürlerrrrr sağolasınnnn :)

      Sil
  5. Ben de dün patatesli gül böreği yemiştim. Ellerinize sağlık ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. o halde sziede afiyet olsun :)
      teşekkrüe derimm

      Sil
  6. Canım böreğin yalancısı olmaz. Mis gibi börek.. Yanında demli bir çay..offf..:)) Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. dimii yaa bencede sence oyacım :)
      teşekkrüelrrr

      Sil
  7. börek nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Asla hayır diyemem böreklere :)
    Elerine sağlık canım ...

    YanıtlaSil
  9. Mukocum ellerine sağlık afiyetle..

    YanıtlaSil
  10. Bizim evin en sevilen böceklerinden biridir patatesli börek, her gün yapsan bakmaz yerler :) eline sağlık canım nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen bizdede canım
      teşekkür ederimm

      Sil
  11. Bu dolama böreği biz de çok severek yaparız. Selanik göçmeniyiz biz de.... Ahh... Annecim ne güzel yapar :) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. anananem benimde selanik göçmeniydi
      teşekkürlerr

      Sil
  12. this is nice, looks great! :)

    http://sbr-fashion-fashion.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  13. Ben genelde acelem yoksa kendim hamurunu acıyorum. Süper görünüyor. Off. Ellerine sağlık canım. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ahh yağmurcumm ben açmıyorum maalesef ya annem aaçr bizde afiyetle yeriz :)
      teşekkürler tatlım

      Sil