22 Ağustos 2014 Cuma

RATATUY



Uzun bir aradan sonra tekrar merhabalarrrrr nasılınız görüşmeyeli uzak kaldım blogumdan, facede ki sayfamdan, gurubumdan siz değerli blog arkadaşlarımdan.
Bayram sonrası yoğundum üst üst iki ayrı gurup kalıcı misafirlerim vardı sonrasında da haftada iki yada üç gün mutlaka misafirim vardı,çaya,yemeğe,kahvaltıya ,kahveye sağolsun sevenlerim sanırım evde olduğum dönem için bu kadar yoğunluk oldu ama iyi ki varlar misafir evin bereketi der eskilerimiz misafirsiz olmayı düşünemiyorum bile,çalışmaya başlayınca böyle yoğunlukta olmuyor tabi ama yinede gelen gidenim çoktur hep gelsinler hep olsunlar hayatımda :)


Oğlumun kız arkadaşı ve kız kardeşlerim için hazırlamıştım bu kahvaltı sofrasını :)




İki kahvaltı sofrası da ayrı ayrı çok sevdiğim iki arkadaşım için hazırlandı :)




Bu masamda dört yıl boyunca birlikte çalıştığım iş arkadaşlarım için hazırlandı :)





Kahveler yine çok sevdiğim arkadaşım içindi :) Ankaradan gelen çok sevdiğim netten tanıştığım sanaldan dost olmaz diyenlere inat 9 yıldır görüştüğümüz canım arkadaşım ve kızı için hazırlanmış yemek masası  ama yağmur fırtınadan dolayı kesilen elektirik gelmeyince fırın yemeğim pişemedi ve mum ışığında elimizde ne varsa yemeğimizi yemiş olduk :)



 Geçelim tarifimize RATATUY bu güzel yemeği de yine misafirlerim için yapmıştım ama bu yemeğimin olduğu masayı çekmediğimi farkettim şimdi fotoğrafları karıştırırken.Olsun varsın ama yemeğin sunum aşamasında bile fotoğraflamamışım,ama lezzetti on numara bir yemek mutlaka deneyin Fransız yemeğiymiş iyiki de denemişm sizde yapın mutlaka...

MALZEMELER:

2-3 adet kabak
2-3 adet patlıcan
3-4 adet domates
3-4 adet patates

SOSU İÇİN:

3-4 domates
1 adet büyük soğan
3-4 diş sarımsak
2-3 adet sivri biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kekik, pul biber

ÜZERİ İÇİN:
 rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcanları yuvarlak şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
 Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Soğanı ince doğrayalım ve yağda kavuralım. 
Hafif kavurduktan sonra doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekleyelim. 2-3 dakika kavuralım
 ve kabuksuz doğranmış domatesi ve tereyağı ekleyelim. 2-3 dakika pişirelim. Baharatları ekleyelim ve altını kapatalım. 
Bir tepsi yada borcam içine sosu dökelim. Sebzeleri aynı kalınlıkta yuvarlak doğrayalım ve tuzlayalım. 
Sıra ile üst üste dizip hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim.
 Üzerini alüminyum folya ile kapatıp yada yağlı kağıt ile 180-200 derece ısıtılmış fırına koyalım. 20 dakika üstü kapalı pişirelim. 
Sonra folyoyu kaldıralım ve tam pişene kadar fırında bekletelim.
 Piştiğinde üzerine kaşar peyniri dökelim ve hafif kızarana kadar tekrar fırına koyalım. Afiyet olsun :)

2 yorum:

  1. görüntü harika tadıda eminim harikadır zira sebzeye bayılırım en kısa zamanda izninizle deneyip sitemde sizden aldığımı belirterek yayınlamak isterim...

    YanıtlaSil
  2. Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
    çay makinesi

    YanıtlaSil