1 Ağustos 2014 Cuma

TAVADA KOLAY SU BÖREĞİ



Merhabalar,bayramı da bitirdik ve yeniden buluştuk burada sizlerle:) 
Ramazanda bir kaç kez sahur için yaptığım bu böreği mutlaka deneyin derim hem kolay hem gerçeğini aratmayacak kadar sahici bir su böreği.ani bir misafiriniz mi geldi, beş çayının yanında çabucak hazırlanan bir börek mi istediniz hemen yapıverin derim:)

Bu tarifi sevgili arkadaşım umutsepetim den aldım tarifi de aynen aktarıyorum ,teşekkürler arkadaşım eline koluna sağlık....



MALZEMELER

2 adet yufka ( Bu tava  20 cm. Daha  büyük bir tava  için 3 yufka)
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay  kaşığı tuz
Soğuk su

iÇİNE:

1 kase tuzlu beyaz peynir,Maydanoz

HAZIRLANIŞI:

2  çorba  kaşığı tereyağı eritin ve  soğumasını sağlayın.
Maydanozları  incecik kıyın ve peynirle  karıştırın.
Soğuyan  tereyağın üzerine  yumurtayı  kırıp,tuzu  ekleyin ve iyice çırpın.
1 adet  yufkayı düz  zemine  serin ve üzerine tereyağlı karışımdan  gezdirip
 fırça yardımıyla  yufkanın her tarafına  yayın.
Yufkayı ortadan iki parçaya  kesin  ve   peynir  serpiştirip,rulo yaparak sarın.
Rulo yaptığınız  yufkayı  gül böreği  gibi sarıp,yukarıdaki  fotoğraftaki gibi  tavanın ortasına yerleştirin.
Diğer  yufkaları da aynı şekilde  hazırlayıp,birbirinin etrafına  dolayın.
Yufkalar  birince, böreğin üzerini  basacak kadar soğuk su ekleyin ve 5 dakika  bekletin.
5 dakika  sonra,elinizi  yufkaların üzerine bastırarak  suyunu  süzdürün.
1 kaşık  tereyağı  ufak parçalara  kesin ve  böreğin üzerine serpiştirin.
Tava  ısınana kadar orta  ateşte tutup,ısınınca kısık ateşe  alın  ve  alt kısmı  kızarana kadar pişirin.
Arada spatula  ile kontrol edip,kızarınca  diğer tarafını  çevirip aynı şekilde kızarana kadar pişirin.
Pişen  böreği  sıcak servis yapın.Afiyet olsun :)



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder