PATLICANLI ETİMEK DİLİMLERİ

       Merhaba arkadaşlar yine çok uzun ara vermişim aslında aklım buralarda ama bir türlü yeni post hazırlayamadım,yoğun ve yorucu günlerden sonra buralardayım artık.İşim bitti üç aylık uzunca bir tatile çıktık,yaz temizliğimi bitirdim hatta ve hatta misafir bile ağırladım. Bu günden sonra sık sık buralardayım inşallah.


Bu gün tarifini vereceğim bu salata veya meze çeşidi deyin ne derseniz artık harika bir lezzet misafirlerim den ve benden tam not aldı söylemesi benden yapıp uygulaması sizden:)


Bir akşam facedeyken sevgili arkadaşım papatyaprenses paylaşmış bu tarifi benimde çok hoşuma gitti ve hemen ilk gelen misafirlerim için denedim ve sonuç dediğim gibi mükemmel.Teşekkürler papatyammmm...


Face demişken sayfamdan haberi olmayan arkadaşlar varsa beklerim efenim hiç çekinmeden kapıyı tıklatabilirsiniz:)  https://www.facebook.com/MutfakKeyfi




MALZEMELER:


2 adet patlıcan
5 adet domates
5-6 çarliston biber
1 paket etimek
sıvı yağ
tuz
bir kase süzme yoğurt [ben normal yoğurt kullandım]
sarımsak


HAZIRLANIŞI:


Çarliston biberler doğranır ve sıvı yağda sotelenir,üzerine rendelenmiş domatesler dökülür ve sos halini alana dek pişirilir.Tuzu eklenir ve soğumaya bırakılır.


Bostan patlıcanları alacalı soyulur ve dilimlenir yarım saat tuzlu suda bekletildikten sonra kızartılır ve havlu kağıdın üzerine konularak yağları emmesi beklenir.


Etimekler borcama dizilir ve üzerine sarımsaklı yoğurt sürülür ve bir dilim kızarmış patlıcan ve üzerine hazırladığımız domates sosu eklenir ve maydanozla süslenip bir güzel şekilde yenilir afiyet bal şeker olsun efenim:)