30 Ağustos 2010 Pazartesi

EKMEK MANTISI



Merhaba,günün anlam ve önemine binayen 30 Ağustos Zafer bayramımız kutlu olsun.EKMEK MANTISINI sevgili arkadaşım hunerlieller de gördüm ve çok beğendim hemen denemeleyim diyerek kolları sıvadım:)Eğer bu siteyi görmemiş varsa gidin bakım derim lakin çok güzel tarifler var,arkadaşıma buradan da çok teşekkür ediyorum...
Ramazan olması dolayısı ile herkesde olduğu gibi bizim evde de bayat ekmek çok oluyor,gerçi ben hiç bir şey yapamasam buharlatp tazecik olmasını sağlayıp öylede olsa yenilmesini sağlıyorum,ama bu tarifde değişik gelince denedim ve çok beğendik biz,zaten işin içine sarımsaklı yoğurt girince ne olursa yedirir bence sizce?



İÇİNDEKİLER



1 adet bayatlamış bütün ekmek
1 yumurta
1 yemek kaşığı Galeta unu veya normal un
5-6 dal ince kıyılmış Maydanoz
tuz,karabiber
2 bardak et suyu veya tavuk suyu
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ


HAZIRLANIŞI:
 
Bir tencereye 2 su bardağı (büyükçe bir su bardağı olmalı) suyu koyup ateşe koyalım ve kaynamaya başlayınca içine 2 adet tavuk bulyonu bırakalım iyice kaynama olunca ateşi hafife alıp kaynamaya devam ettirelim.Diğer tarafta bir adet bayat ekmeği Robottan geçirerek derince bir kabın içine alalım bir adet yumurtayı,bir kaşık Galeta ununu,,tuz,karabiberi ve yağda sotelenmiş 2 adet soğanı,maydanozu da katarak iyice yoğuralım.Yoğurma işleminden sonra yuvarlak köfteler yapıp kaynıyan et suyumuza ilave edelim.5 dakika kaynıyan köfteleri bir süzgeç yardımı ile servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp tereyağında erittiğimiz salça,pul biber,naneli karışımıda yoğurdun üzerine gezdirerek servis edelim.Afiyet olsun.

15 yorum:

  1. mukocum canım ellerine sağlık süper olmuş afiyet bal olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. çok lezzetli gözüküyor, ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
  3. Ben bu tarife bayılıyorum:)
    Keşfettiğim günden beri kaç kere yaptığımı da hatırlamıyorum
    Eşim ve kızım da çok seviyor,mütemadiyerin pişiriliyor anlayacağın,ellerine,gönlüne sağlık Muko'cuğum.
    Muhabbetle

    YanıtlaSil
  4. evdeki bayat ekmekler için süper bir tarif..ellerine yüreğine emeğine sağlık...sevgiyle..

    YanıtlaSil
  5. Mukocugum ellerıne saglık canım .Tesadufe bak kı bende bugun bayatlamış ekmeklerle bır tarıf verdım senınkınıde deneycegım .Sevgıler..

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık çok değişik bir lezzet.Hayırlı cumalar.

    YanıtlaSil
  7. Es-Selam gülüm,geçmiş kandilin mübarek olsun,nerelerdesin..
    Sevgi ile

    YanıtlaSil
  8. eldivenlerim öncelikle hoşgeldiniz ve teşekkürlerrr

    YanıtlaSil
  9. bizde çok sevdik papellacım,teşekkür ederimmm

    YanıtlaSil
  10. aynen öyle sevil teşekkürlerrr

    YanıtlaSil
  11. güzel bir tesdüf olmuş ozaycım seninde eline sağlık,teşekkürlerr

    YanıtlaSil
  12. hoşgeldiniz seli teşekkür ederimmm

    YanıtlaSil