SULU KÖFTE

Merhabalar, nasılsınız bakalaım cümleden iyisinizdir inşallah? Bu sıcaklarda nası olacak uzun günlerde nasıl dayanacağız susuzluğa, açlığa derken rabbim nasılda veriyor kolayını,yeterki oruç tutmak iste,yarıladık bile on beş gün oldu bir bakmışız ki bayram gelmiş,ardından kış gelmiş ,ömürlerde böyle tükenmiyor mu?Rabbim tüm yaşamımızı ona layık bir kul olarak yaşamamızı nasip etsin inşallah...

Bu gün ki tarifim SULU KÖFTE yörelere göre değişir sanırım ve her kişinin yapması dağa değişik terbiyelisi var mesela salçasızı var ama ben bu şeklini tercih ediyorum ve çocuklar tarafından da çok severek tüketiliyor bizim evde bir tek eşim sevmez:)

İÇİNDEKİLER:

soğan

pirinç

tuz

maydanoz

patates

havuç

sıvı yağ

salça

un

kıyma

nane

karabiber

 

HAZIRLANIŞI:

Kıymanın içine soğan, nane,maydanoz, karabiber, tuz ve pirinç eklnerek köfte hamuru yoğrulur.Yoğrulan köfte hamurundan misket büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır.

İçine un serilmiş bir tepsinin içine atılır ve köfteler una bulanır.

Tencerede yağ ve salçamızı yakıp kaynamış suyumuzu ilave ederiz,içine köftelerimizi ve ayrı bir yerde küp küp doğradığımız patetes ve havuçlarımız da ilave edip pişirmeye bırakırız.

Afiyet olsun...