25 Ağustos 2010 Çarşamba

SULU KÖFTE



Merhabalar, nasılsınız bakalaım cümleden iyisinizdir inşallah? Bu sıcaklarda nası olacak uzun günlerde nasıl dayanacağız susuzluğa, açlığa derken rabbim nasılda veriyor kolayını,yeterki oruç tutmak iste,yarıladık bile on beş gün oldu bir bakmışız ki bayram gelmiş,ardından kış gelmiş ,ömürlerde böyle tükenmiyor mu?Rabbim tüm yaşamımızı ona layık bir kul olarak yaşamamızı nasip etsin inşallah...
Bu gün ki tarifim SULU KÖFTE yörelere göre değişir sanırım ve her kişinin yapması dağa değişik terbiyelisi var mesela salçasızı var ama ben bu şeklini tercih ediyorum ve çocuklar tarafından da çok severek tüketiliyor bizim evde bir tek eşim sevmez:)








İÇİNDEKİLER:

soğan
pirinç
tuz
maydanoz
patates
havuç
sıvı yağ
salça
un
kıyma
nane
karabiber


 
HAZIRLANIŞI:


Kıymanın içine soğan, nane,maydanoz, karabiber, tuz ve pirinç eklnerek köfte hamuru yoğrulur.Yoğrulan köfte hamurundan misket büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır.
İçine un serilmiş bir tepsinin içine atılır ve köfteler una bulanır.
Tencerede yağ ve salçamızı yakıp kaynamış suyumuzu ilave ederiz,içine köftelerimizi ve ayrı bir yerde küp küp doğradığımız patetes ve havuçlarımız da ilave edip pişirmeye bırakırız.

Afiyet olsun...


12 yorum:

  1. En sevdiğim çorbalardan biri gülüm! :)
    Ne hoş tevafuk..
    Ellerine,gönlüne,emeğine sağlık..
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  2. oldum olası çok sevmişimdir ellerine sağlık çok güzel olmuş canım

    YanıtlaSil
  3. Merhabalar
    bloğunuzu üşenmeden inceleme fırsatım oldu o kadar sıcak ve içten buldum ki sizi.Yemek bahane oldu yani.Allah evlatlarınızla bi ömür mesut mutlu etsin inşallah
    görüşmek dileğiyle tekrar

    YanıtlaSil
  4. Canım ellerıne saglık bızdede pek sevılır.Sevgıler...

    YanıtlaSil
  5. AAAAAAaaaaaaaaaaaaaaaaamiiiinnnnn!!!Gerçekten de Mukocuğum yeter ki istte Allah kolaylıklar veriyor. Bizim evde bu köftenin genelde terbiyelisi yapılır. Ellerine sağlık canım.

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  6. çok severim ellerine sağlık görüntü harika..

    YanıtlaSil
  7. bencede çok hoş tevafuk olmuştu canım,teşekkürler cafe:)

    YanıtlaSil
  8. hoşgeldin utkunun annesi:)
    ne güzel içten bir yorum olmuş ve benim hakkımdadüşüncelerin içinde çok teşekkürler....

    YanıtlaSil
  9. everencim çok teşekkürler:)

    YanıtlaSil