29 Haziran 2014 Pazar

KARAMELİZE EDİLMİŞ MUHALLEBİLİ ETİMEK TATLISI





Merhabalar canlarım ciğerlerim sevgili arkadaşlarım :)
Ramazan dolayısı ile her gün bir tarif eklemeye gayret edeceğim bakalım inş umduğum gibi yapabilirim.
İlk gün bitti bile ben susuzluktan çok etkilenirim sanıyorken susamadım bile Rabbim kolaylığını veriyor yeter ki niyetimiz olsun,iki gündür havada serinlik rüzgar var daha ne olsun Allahım yardım ediyor her türlü...

Sütlü tatlıları hep sevmişizdir ailecek gerçi şerbetli tatlılarda sevilir bizde yeter ki tatlı olsun :) Dün için ne yapsam yapsam derken dolapta gördüğüm etimekler takıldı gözüme karamelize edilmiş şerbetle biz çok seviyoruz,tamam dedim etimekleri şerbetliyim üzerinede krem şanti eklerim olur biter ama sonra krem şantiden vazgeçip muhallebi yapmaya karar verdim üzerine ve ortaya gördüğünüz bu güzellik çıktı :)

Kesinlikle denemelisiniz derim hatta şiddetle tavsiye ederim efem :)




MALZEMELER

1.5 paket etimek

MUHALLEBİSİ İÇİN :

1 litre süt
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı süt
1 paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

ÇİKOLATA SOSU İÇİN:

2 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu


HAZIRLANIŞI:

Etimekler diktörgen borcama dizilir.
Şerbet için şeker bir tencereye alınır ve ocağa konulur.Sürekli karıştırarak şekerin rengi koyulaşana dek kavurulur.Şekerin rengi koyulaşınca üzerine su eklenir,bu aşamada kapağı kapalı tutularak su küçük bir aralıktan dökülür ki sıçrama yapmasın.
Ve 10 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Borcama dizilmiş etimeklerin üzerine şerbet dökülür.Soğumaya bırakılır.
Muhallebisi için şeker,un tencereye konulur ve çırpıcı yardımı ile çırpılır,ardından yavaş yavaş sütü ilave edilir ve yine sürekli karıştırarak katılaşana dek pişirilir.Son olarak vanilyası eklenir ve mikserle 15 dk çırpılan muhallebi şerbeti dökülmüş olan etmeklerin üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
ayrı bir yerde hazırlanan çikolata sosu pişirildikten sonra tatlımızın üzerine dökülür ve afiyetle yenir :)

6 yorum:

  1. ellerine sağlık ağzımın suları aktı :) hayırlı iftralar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim teşekkürlerr :)

      Sil
  2. OFF OFF OFF çok güzel olmuş. Ellerine sağlık. Karamelize çok lezetli oluyor.
    Hayırlı Ramazanlar .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bencede nursevincim çok haklısın :)
      teşekkürler

      Sil
  3. bencede bize yeter ki tatlı olsun :))
    çok nefis görünüyor.ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evett papatyam yav tatlı olsun yeter :)
      çok teşekkür ettim canım

      Sil