28 Haziran 2014 Cumartesi

PATLICAN PAPUCAKİ




Merhaba canım okuyucum sevgili blog arkadaşlarım...Geldik on bir ayın sultanı Ramazan ayına Rabbim layıkıyla oruçlarımızı tutmayı nasip etsin inş.

Oruç kendini tutmak demektir.İmsaktan iftara yemeden içmeden aç durmak değildir oruç.elini,dilini,gözünü,kalbini tutarak takvaya erişmektir.Maksat nefsi terbiye etmektir.

Niyet ettik mübarek Ramazan ile temizlenmeye gönlümüzü temizle Allahım...

Tarifimize geçelim,patlıcan her türlüsünü çok severim bu sebzeli haliyle de çok güzel oldu hatta on numara oldu mutlaka tavsiye ederim.Geçen yaz bir kaç kez yaptım ama bloguma eklemek bu güne kısmetmiş...


MALZEMELER

3 adet patlıcan (BOSTAN OLURSA DAHA GÜZEL )
4-5 adet yeşil soğanın yeşil kısmı
1 orta boy kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dal taze nane
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
50 gr kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber


HAZIRLANIŞI

Patlıcanlar uzunlamasına ikiye kesilerek içlerini oyulur. Patlıcanların içleri tuzlu suda bekletilir.
Oyulmuş kayık şeklindeki patlıcanların içleri ve dışları zeytinyağıyla yağlanır ve fırına verilir.
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 15 -20 dakika pişirilir.

Tuzlu suda bekletilen patlıcan içlerinin suyu sıkılarak çıkarılıp ince bir şeklide doğranır.

Bir tencereye yağı alınıp kuru soğan ve biber kavrulur.
Patlıcan içleri de eklenerek kavurmaya devam edilir. Rendelenmiş domatesler ve yeşil soğan da ilave edilip patlıcanlar biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Bir kapta maydanoz, tuz, karabiber karıştırılır. Ayrı bir kasenin içerisinde de 3 adet yumurta 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte karıştırılır.
Patlıcanların oyulan kısımları maydanozlu karışım ile doldurulur. Tekrar 180 dereceli fırında 10 dakika kadar pişirilir. 10 dakika sonra fırından alınarak üzerlerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verilir. 5 dakika daha üzerleri kızarana kadara fırında bekletilir.

Not: Ben yumurta eklemedim sadece kaşar rendesi koydum.


Bu güzel tarifile tanışmamı sağlayan sevgili arkadaşım özlemin sayfası için bir  tık sadece  

6 yorum:

  1. çok doğru söyledin ablacım..
    Rabbim kabul eder inşallah oruclarımızı..
    ellerine sağlık patlıcanlı papucaki hem ismiyle hem görüntüsüyle sevdirdi bana kendini..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin canım inşşş...
      ohh ne ala ozaman denizimmm :)

      Sil
  2. ellerine sağlık canım bu adı ilk defa duydum denemek lazım sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağolasın canım mutlaka dene sevgiler :)

      Sil
  3. bunu denemeliyim, ye beni diyor resmen. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürlerrr mutlaka dene canım :)

      Sil