2 Temmuz 2015 Perşembe

BELİ BÜKÜK PATLICAN




Merhaba patlıcanın her türlüsünü çok severim yaz sebzelerinin içinde en sevdiklerimdendir,ayrıca çok amaçlıdır da hani bildiğiniz gibi :)
 Yemekleri salataları her türlüsü yapılabilir :)

Bu gün ki tarifim BELİ BÜKÜK PATLICAN yapmayan varmıdır bilmiyorum ama blogumda olmadığını farkedince eklemek şart oldu :)


MALZEMELER
6 adet orta boy patlıcan
2 adet domates
2-3 adet yeşil biber


KÖFTESİ İÇİN

200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
tuz,karabiber,kimyon,nane,maydanoz,kekik

SOSU İÇİN

2 adet domates (rondodan geçirin)
2 diş sarımsak (rondodan geçirin)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su.

HAZIRLANIŞI

Patlıcanların saplarını keserek yıkıyoruz ve bir parmak genişliğinde kesiyoruz ama dikkat ediyoruz alt kısımları kesilmeyecek patlıcan bütün kalacak.

Ayrı bir yerde hazırladığımız köfteleri kestiğimiz aralıklara yerleştiriyoruz, domates ve biberleri de kesip istediğimiz şekilde aralarına ekliyoruz.

Hazırlanan sosumuzu patlıcanlarımızın üzerine döküp folyo ile kapatıp yaklaşık bir saat pişiriyoruz ardından folyoyu çıkarıp on dk daha pişirip fırından alıyoruz.Afiyet olsun :)

3 yorum:

  1. Patlıcanın her hali ayrı güzel. Salatası, yemeği, TV'de bir programda tatlısını bile yapmışlardı, hem de öyle minik patlıcanla değil, bildiğimiz ince uzun boy patlıcanla. Ellerine sağlık, yemek çok iştah açıcı görünüyor. Bende de Köfteli Hünkar Beğendi var :) Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. patlıcanın her halini severim bende ama tatlısını duşenemiyorum yav :)

      Sil
    2. patlıcanın her halini severim bende ama tatlısını duşenemiyorum yav :)

      Sil