14 Temmuz 2014 Pazartesi

KÖZ PATLICANLA KARNIYARIK




Merhaba sağlık huzur mutluluk dolu günler yakanızı hiç bırakmasın inşallah :)
Dün gece ve bu sabah itibarı ile sinirlerimi zıplatan bir mesaj aldım facebooktan emek hırsızlığı ile suçlandım birde ben ya ben nasıl zoruma gitti anlatamam :( 
Facede bir sürü gurup vardır blog arkadaşlarım bilirler bu gurupları blogunuzu güncellediğinizde linki ile birlikte o guruplarda paylaşılır ha birde sadece kendileri paylaşım yapan guruplar vardır veya herş eyin serbest olduğu guruplar yada amacı sadece yemek bloglarının paylaşımlarına izin veren guruplar.
Neyse ben yaklaşık 20 gurupta paylaşım yapıyorum o guruba da yeni katılmışım paylaşım yapılmayacağına dair bir uyarıda yok duvarı da açık nebilim ben yasak olduğunu,hatta bir iki paylaşımıma onay vermemiş (sonraki konuşmamızda öğreniyorum) ben takip etmediğim için paylaşıp çıkıyorum çünkü,neyse o gurupta birinin patlıcan yemekleri ile bilgili tarif aradığını görünce yorumun altına face sayfamdan bir tarif ekledim linkini verdim yani ardından bana gelen mesajda  "emek hırsızlığı " ile suçlandım,ki beni bilen bilir yıllardır blog camiasının içindeyim yaptığım bir tarifi eğer bloglardan aldıysam mutlaka linkini veririm emeğe saygıdır bu her şeyden önce...

Sonrasında konuşarak hallettik tabi ki o gurubun sahibiyle ama beni çok sinirlendirmişti açıkçası ve onun sayesinde bir gurup kurdum facebook ta beklerim efem :) MUTFAK KEYFİ 


Gelelim bu günkü tarifimize yıllardır karnıyarığı yaparken patlıcanalrı yağda kızartırım ben öyle yapardım ama artık yağda kızartmak yok bu lezzetin tadına vardıktan sonra özellikle aslaaaaa hep böylesi yapılacaktır bizim evde hatta mutlaka sizde öyle yapın hem daha sağlıklı hem daha lezzetli hem daha hafif daha ne olsun ki ama  :)



MALZEMELER:

6 Patlıcan
300 Gr. Kıyma
2 SoğŸan
2 DişŸ Sarımsak
1 ç‡orba K. Domates Salçası
1 Tatlı K. Biber Salçası
3 Biber
2 domates
1 Tutam Maydanoz
SıvıyağŸ
Tuz
 1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanların saplarını kısaltın ve közleyin
Közlediğiniz patlıcanlrı bir kabın içine alın üzerini  kapatın.
Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğunuz tencereye ilave edin
Biraz tuz ekleyip soteleyin.
Kıymayı ilave edin, kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiberini kimyonu ve nanesini ekleyerek tencereyi ocaktan alın,
 kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
Közlediğiniz patlıcanların  kabuklarını soyun.
Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba dizin ve ortasına çok derin olmayan bir çizik atın.
 Attığınız çiziği maşa ya da çatal yardımı ile genişleterek hazırladığınız harcı doldurun.
Çarliston biberi ve domatesleri dilimleyip patlıcanların üzerine alın.
Önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.Afiyet olsun :)

8 yorum:

  1. hafif oluyor böyle yapınca bence çok güzel.. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evett nursevin hanım aynen öyle çok hafifi oluyor,teşekkürler

      Sil
  2. Merhaba. Cok guzel horunuyor. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Değişik olmuş canım. Ellerine sağlık. Sevilerimi bırakıyorum. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler tatlım sağolauın bende aldım:)

      Sil