BARBUNYA VE KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

Bu gün iki tarifim var sizler için birbirlerine oldukça yakışan bu ikili bizim evde çok sevilir,gerçi patlıcan salatası her şeyin yanına yakışır ya,helede közlenmiş oldu mu hımm çok lezzetli oluyor dimi bileneler bilir zaten bilmeyenlereydi sözüm:)Gerçi bilmeyende yoktur ya,ayyy saçmaladım galiba ben dimi sayın okurum çok sevgili izleyenlerim:)

Hele oruçluysanız benim gibi yemek sitelerinde , bloglarında aç karnına ne işiniz var yahu:) Normalde acıkmayan ben acıktığımı hissettim:P

Ramazanda özellikle akşama ne pişirsem sıkıntısına düşünce alıyorum soluğu blog dünyasında,ona bak buna bakk,aaa şunu pişirmeliyimm,aa buda çok güzelmiş derken birden dang eder beynimde bizim evin beyi değişik lezzetlere kapalıdır ve yeni yaptığım bir şeyi yer tadında da bakar beğense bile laf etmeden duramaz,beni de sinir eder hal böyle olunca ramazanda değişikliklerden uzak durmaya çalışşsam da damak zevkini bildiğim için sevebileceğini düşündüğüm yeni şeyler denemeyi seviyorum laf etmesine aldırış etmeden:)

Benim yine çenem düştü daha fazla yerlerde sürünmeden, sizi de sıkmadan tariflerime geçeyim dimi ama sevgili izleyenlerim:)

BARBUNYA

İÇİNDEKİLER:

Bir kilo taze barbunya

1 domates

1 soğan

1 Kırmızı- 2 yeşil biber

1 havuç

1 patates

1 yemek kaşığı salça

sıvı yağ

tuz 

bir kesme şeker

HAZIRLANIŞI:

Barbunyalar önce temizlenir ve haşlanır yaklaşık 15 dk.Daha sonra soğan yemeklik şekilde doğranıp kavrulur,içine kırmızı ve yeşil biberi küp şeklinde doğrayarak ilave ederiz ve onları da kavururuz.Sonra domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayıp onuda soğan ve biber karışımının içine ilave ederiz.Son olarak da salçamızı ilave edip barbunyalarımızı ekleyip kaynamış suyumuzu döküp ,yine küp şeklinde doğradığımız patates ve havucu da ilave edip gerektiği kadar tuz ve kesme şekerimizi de ekleyip pişirmeye bırakırız.

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

İÇİNDEKİLER

5 patlıcan

4 kırmızı biber

4 yeşil biber

1 tutam maydnoz

2 diş sarımsak

1 limon suyu

karabiber

zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Patlıcanlar ve biberler közlenir,kabukları soyulup, doğranır,ince doğranmış maydanoz,sarımak ,limon suyu,karabiber,zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır,servis tabağına alınarak istenilen şekilde süslenir. AFİYET OLSUN...