Güzel bir tatil gününden merhaba tatil gününde evde olmaktan mutluyum ki ben,ramazanda calışmaya alışkın olmayınca bu sene biraz zorlandım galiba aclık konusunda degil uykusuzluk zorluyor biraz sahura kadar oturup sabah da kalkıp işe gitmek işte biraz zorluyor yoksa havaların serinliği malum rabbim yardımcı ne kadar uzunda olsa günler hava serin en azından ..,
Bu gün ki tarifim patlıcan severlere gelsin ehh birde kızartma sevmeyen de yoktur sanırım ohh yemede yanında misali dedikleri bu olsa gerek :)
Et yemeklerinin yanında çok güzel bir arkadaş hatta pilav ve makarnaya da cok güzel uyumlu bir arkadaş olur bu patlıcan sarmalar benden söylemesi :)
Geçelim tarifimize dimi ama :)
MALZEMELER;
patlıcan
biber
domates
soğan
sarımsak
sıvı yağ,tuz
HAZIRLANIŞI;
Patlıcanlar alacalı soyulur,uzun şeritler halinde dilimlenir(çok ince
de olmayacak çok kalın da)Yarım saat kadar tuzlu suda bekletilir.Az yağda kızartılır ve havlu kağıt üzerine çıkarılır.
Ayrı bir yerde soğan ve sarımsak doğranarak kavrulur.sonra küp küp doğranan biberler eklenir ve kavrulmaya devam edilir.sonra kabuğu soyulmuş küp şeklinde doğranmış domatesler ilave edilir ve pişirilir.
Kızarttığımız patlıcan dilimlerinin bir ucuna hazırlanan biber domates harcından konularak rulo şeklinde sarılır. Ve istenilen şekilde servis edilir.AFİYET OLSUN :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder