21 Haziran 2015 Pazar

SEBZELİ BİBER SANDALI



Yine yeniden merhaba bu gün özel bir gün bu gün babalar günü ama böyle ozel günlerin bir günde değil her zaman kıymetlerini bilmemiz gerektiğini düşünenlerdenim,Hele birde babanız hayta değilse böyle özel günlerde içiniz daha bir çok yanar.

Babası sağ olanlar için ne güzel bir gündür babalar günü ,oysa benim gibi babası asıl vatanında olanlar içinse en acı günlerdendir,her yerde babalar günün hatırlatan reklamlar almış başını gitmektedir,bilmezler mi ki babası olmayanların nasıl üzüldüklerini,nasıl içlerinin yandığını,her baba kelimesinde ciğerlerinin parçalandığını...

BABAM, hicbir zaman onun gibi olamayacağimi bildiğim, ama hep özendiğim adam, sertliğinde şefkat, tebessümünde hüzün, suskunluğunda feda, kahkahasinda cefa gizleyen adam, serce parmağina tutunarak büyüdüğüm, ama tirnaği bile olamadiğim adam, gözyaşini gizleyen, yüzümüzü güldüren, akşamlari yolunu beklediğimiz adam, her zaman arkamizda olan adam,seni ne kadar cok özledim bir bilsen...




Duygusallıgın had safhada oldugu bu günde gecelim tarifimize görselliği lezzeti ile tam not alan bu lezzet şölenin yapılışna gecelim en iyisi...

MALZEMELER:

6 adet kırmızı biber
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kabak
1 fincan kaşar peyniri
Tuz

HAZIRLANIŞI:

4 adet kırmızı biberin ortalarından keserek ,içini boşaltıyoruz.
Kalan 2 adet kırmızı biberi küp küp doğruyoruz.
Yeşil biber,patlıcan,patates ve kabakları da  küp küp doğruyoruz.
Doğradığımız sebzeleri  kızgın yağda kızartıyoruz.
Ortasını açtığımız kırmızı biberlerin içerisine  kızarttığımız sebzeleri yerleştiriyoruz.
Kaşar rendesi serpiştirip ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında  15-20 dakika pişirip servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN :)

Bu güzel tarifi sevgili zeliha dan aldım...

3 yorum: